北陸鎮護の大社 白山本宮・加賀一ノ宮　白山比咩神社

恋のしらやまさん モチーフの和菓子で全国大会優勝

白山市観光連盟が主催で行っている観光企画「恋のしらやまさん」にて行われる「恋文奉納」から着想を得た和菓子を、翠星高校食品科学コースの生徒2名によって開発され、10月1日には白山市鶴来支所にて試食会が開かれました。
和菓子は「恋つゝみ」と名付けられ、赤崎いちご、金沢ゆず、加賀棒茶を使った3種類のあんを使用して、作品のテーマである「青春」の甘酸っぱさや、ほろ苦さを表現したそうです。

生徒2名は、全国菓子工業組合連合会青年部が主催する「全国和菓子甲子園」の決勝戦への進出も決まっており、10月6日には当社にて参拝の後、PR動画の撮影を行いました。10月21日に行われた決勝戦審査では見事優勝の栄冠を手にしました。
和菓子どころ石川県を代表する、若き職人の今後のご健闘をお祈り致します。